‌‍怎么辨别黑米染色？这是蚂蚁庄园4月30日领饲料中小课堂的问题，答对即可获得180g小鸡宝宝饲料作为奖励用于喂养小鸡。接下来就让我们来看一看蚂蚁庄园黑米染色鉴别方法正确答案吧！怎么辨别黑米染色一、想鉴别买到的黑米是不是人工色素染色，哪种方法更靠谱？白醋泡米时不变色淘米时水变色二、2021年4月30日正确答案白醋泡米时不变色三、答案解析黑米、黑芝麻等食物富含花青素，花青素是一种水溶性色素，通常存储在植物细胞的液泡里，当细胞破损时就会溶解到水中。因此，淘洗黑米时掉色不一定是被染色了。可以用以下三步鉴别黑米是否染色：花青素有一个特殊的性质：遇酸变红，遇碱变蓝。所以在浸泡黑米的水中加入适量醋，颜色会变成深粉红色，如果添加一定量的面碱，颜色又会变成蓝紫色。家里买的黑米是否染色，分别加点白醋和小苏打就能轻松辨别出来了，如果是人工色素染色的黑米，则不会变色。四、推荐阅读蚂蚁庄园今日答案汇总蚂蚁庄园今日正确答案一览以上便是小编为大家带来的支付宝蚂蚁庄园今日答案了，是否有帮到你们呢？更多相关资讯攻略请关注：支付宝专题